Cogumelos!

Lendo por aí descobri que cogumelos são importantes para reduzir o colesterol e açúcar do nosso organismo, pois são ricos em fibras. Eles também são ricos em proteínas e fortalecem o sistema imunológico! Uhuuuu! Porque não acrescentar esse ingrediente na sua alimentação? Ele fica ótimo com massas e risotos, mas pode também ir como acompanhamento.

Existem cogumelos frescos, secos ou em conserva. Opte por não comer o em conserva, pois desta forma os nutrientes são perdidos. Se você comprar o cogumelo seco, antes de cozinhar, hidrate-o, tanto água ou vinho ficará muito saboroso. Aí é só refogar e fazer o que der na telha.

Desta vez utilizei uma variedade de cogumelo chamada Portobello. Como ele é muito saboroso e eu adoro resolvi não fatiá-lo antes de preparar.

Preparei um tempero misto de azeite, alho, sal, pimenta e orégano para regar por cima dos cogumelos. Em uma frigideira já quente e com um pouco de azeite, coloquei os cogumelos de cabeça para baixo e reguei o molho por cima, tampei a frigideira para ficar bem quente mas sem deixar cair água condensada na panela e, deixei os cogumelos refogando por digamos dez minutos, virando-os nos dois minutos finais.

Esse é o cogumelo Portobello:

E olha aí como ficou o preparo, delícia!! 

Música na Cozinha

Para quem gosta de cozinhar ouvindo música, aí vai uma dica!

A banda da vez, na minha cozinha, é a americana Awolnation. 

Tenho fases de ouvir bastante uma banda e, na maioria das vezes, não enjoo! hehehe 

E essa é boa pra qualquer lugar, fica muito divertido cozinhar ao som deles!

Eles fazem um rock eletrônico com uso de teclado e não pickup, quem quiser conferir, os links abaixo direcionam para vídeos de algumas das músicas do álbum debutante, Megalithic Symphony (2011).

Kill your heroes

Not your fault

Jump on my shoulders

Wake up

A próxima música é muito usada como trilha sonora de vídeos de aventura, que ficam perfeitos!

Sail

Até a próxima!

O Começo

Todo blog tem uma história e minha história tem é claro... comida!

Adoro comer, sou do tipo de pessoa que não come para viver, mas sim, vive para comer.
E a paixão pela comida continua no fogão, quando estou cozinhando me sinto leve e feliz como se estivesse fazendo a melhor coisa do mundo!

Atualmente, me encontro em uma fase vegana. Acho mais saudavel não ingerir alimentos de origem animal e acredito que seja possível adquiri todos os nutrientes a partir de fontes vegetais! Mas não vou me alongar nesse ponto.

A ideia do blog surgiu para complementar as opções vegetarianas e veganas para receitas e ideias e, além disso, compartilhar experiências.
Acredito que para ser saudável, cozinhar é preciso. Nada como uma refeição viva e natural.
E, nada impede que você, que ingere proteína animal, participe e reproduza receitas vegetarianas.

Ao longo do tempo vou postar fotos, videos e receitas as quais venho preparando e tenho vontade de preparar, contando com ajuda de amigos e familiares, que, para a sorte deles, serão as cobaias!